Aromatyczne ciasto z kremem bardzo łatwe w przygotowaniu Cytrynowe ciasto z mąki migdałowej pokryte kremem z serka mascarpone to idealny deser dla całej rodziny. Ciasto jest wilgotne i orzeźwiające w smaku. W kremie zakochają się wszystkie dzieci bez względu na wiek. Łatwe w przygotowaniu i pyszne ciasto bezglutenowe bez krztyny mąki pszennej. Pyszności! Poznaj przepisy na inne pyszne desery z migdałami: Tort daktylowo-migdałowy: pyszne ciasto z bakaliami [WIDEO] Biszkopt migdałowy: prosty przepis na pyszne ciasto z migdałami Polvoron: kruche ciasteczka migdałowe z Andaluzji [Smaczna Historia] SKŁADNIKI Na ciasto: 200 g migdałów mielonych lub mąki migdałowej 200 g masła 200 g cukru 4 duże jajka 80 g mąki kukurydzianej 2 cytryny 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego 1 szczypta soli Na krem: 500 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% 500 g serka mascarpone 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego 3 łyżki cukru pudru Dekoracja: kilka plasterków cytryny kilka liści melisy cytrynowej lub mięty pieprzowej PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Z cytryn zetrzeć skórkę, a następnie wycisnąć sok. Wymieszać mąkę migdałową z kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać po jednym jajku, stale ucierając masę. Dodawać po jednej łyżce mieszaniny mąki migdałowej i kukurydzianej, aż do wyczerpania składników. Dodać skórkę i sok cytrynowy oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 40 minut lub do próby suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Następnie ciasto wyjąć z tortownicy. Przygotować krem. Śmietanę przełożyć do dużej miski. Dodać aromat oraz cukier puder przesiany przez sitko. Mieszać mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość. Gdy śmietana zostanie ubita, dodać serek mascarpone i dalej ubijać. Krem jest gotowy, gdy wszystkie składniki się połączą, a jego konsystencja będzie przypominać bardzo dobrze ubitą śmietanę. Ciasto pokryć kremem ze wszystkich stron. Za pomocą łyżki wykonać efektowne nierówności. Na szczycie ciasta ułożyć przecięte i wywinięte plasterki cytryny. Udekorować liśćmi melisy
1. 1. Składniki na ciasto zmiksować ze sobą i przełożyć do blaszki wyścielanej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Następnie wykładamy połówki truskawek oraz obrany i pokrojony rabarbar (rabarbar możemy posypać dodatkowo odrobiną cukru trzcinowego) Ciasto pieczemy w 170 stop przez około 50
czwartek, listopada 30, 2017 Jest taki sklep z artykułami do wyposażenia wnętrz, w którym można oprócz lampki na biurko zakupić ciastko do kawy. A wśród tych ciastek jest jedno, które wręcz stało się naszym głównym powodem do zakupów w tym miejscu! Ciasto migdałowe: na spodzie z migdałów i z kremem, dostępne również w wersji oblanej czekoladą. Niebo w gębie, zwłaszcza, gdy zrobisz samemu! Długo szukałam właściwego przepisu. Po drodze dowiedziałam się, że o ile wspomniany sklep jest szwedzki, to ciasto raczej ma korzenie norweskie. I posiada wspaniałą nazwę: Suksessterte - ciasto sukcesu ;-) Nie jest trudne w wykonaniu i gwarantuje oszałamiający efekt ;-) Druga nazwa to Konfektkake czyli ciasto z cukierni. Co również jest prawdą, smakuje jak z najlepszej cukierni. Choć może to nie właściwe porównanie, w końcu samodzielnie upieczone jest zawsze lepsze niż kupione ;-) Dalej kupuję to ciacho przy okazji wizyty w sklepie, ale teraz mam porównanie i wolę swoję. Miękki biszkopt migdałowy i pyszny krem na bazie żółtek i masła tworzą cudną kompozycję. Przepis na dodatkowy plus dla osób poszukujących ciast bezglutenowych: nie używamy w nim mąki pszennej. Ciasto prezentuję w wersji bez czekolady, ale jeśli komuś chciałoby się dodać słodyczy, to wystarczy na zastygnięty krem wylać tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuszczonej na parze z masłem i odrobiną śmietanki 30%. Przepis na podstawie bloga The Country Basket: Suksessterte - norweskie ciasto migdałowe Składniki ciasto migdałowe: 450 g migdałów 450 g cukru pudru 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki cukru waniliowego 7 białek (w tem. pokojowej) krem: 6 żółtek 160 ml śmietanki 30% 0,75 szklanki cukru pudru 220 g masła (w tem. pokojowej) 1,5 łyżeczki cukru waniliowego lub esencji waniliowej oraz garść posiekanych migdałów lub uprażonych płatków migdałowych do dekoracji wykonanie: Migdały zmielić na drobną mączkę migdałową. Wymieszać cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy - dodać do migdałów i wymieszać. Ubić białka na sztywno, a następnie delikatnie wymieszać z suchą masą migdałową, do połączenia składników. Przełożyć masę na wyłożoną papierem do pieczenia dużą tortownicę lub blaszkę 20 x 20 cm. Wyrównać wierzch szpatułką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 C (z termoobiegiem). Piec około 30 minut (można zrobić test patyczka: jak wychodzi suchy, ciasto jest gotowe). Ostudzić w blaszce umieszczonej na kratce. W garnku o grubym dnie umieścić wszystkie składniki na krem poza masłem i powoli podgrzewać, cały czas mieszając (łatwo przypalić!) za pomocą rózgi. Doprowadzić do wrzenia - masa powinna wtedy zgęstnieć. Ściągnąć z ognia, ostudzić kompletnie. Do ostudzonej masy dodać masło i ubić mikserem do połączenia składników w krem. Gotowym kremem posmarować ciasto, posypać migdałami i odstawić do lodówki co najmniej na 2 godziny. W Studni Miodu zbieram kartki z podróży od strony kuchni i sprawdzone przepisy na takie potrawy jak gruzińska czurczchela, marokańskie khlii czy nepalskie momo.
Ciasto migdałowe z kremem budyniowym i ciasteczkami amaretti. Ciasto dla fanów migdałowych smaków. Ciasto migdałowe z kremem budyniowym i ciasteczkami amaretti pojawiło się już kiedyś na blogu, w postaci tortu
Przepis Skandynawskie świąteczne ciasteczka Te pyszne ciasteczka, które dosłownie rozpływają się w ustach, pochodzą ze Skandynawii. Doskonałe w smaku, a także jako dekoracja świątecznego stołu. Nadadzą każdemu wnętrzu wyjątkowy, świąteczny klimat! Składniki na 30 porcji 250 g zimnego masła pokrojonego w kostkę 125 g cukru pudru 300 g mąki tortowej 125 g mielonych migdałów 5 g drobnoziarnistej soli 150 g kremu Nutella® cukrowe perełki do dekoracji Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję! WYKONANIE Przesiej mąkę i cukier puder przez sito. Dodaj mielone migdały i sól. Dodaj masło i połącz składniki. Nie mieszaj zbyt długo. Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia. Powinno mieć grubość 0,5 cm. Przykryj ciasto plastikową folią i wstaw do lodówki na 2 godziny. Powycinaj z ciasta świąteczne kształty (choinki, bałwanki, gwiazdki, bombki itp.). Ułóż ciastka na blaszce przykrytej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, aż ciastka nabiorą złocistobrązowego koloru (około 15 minut). Wyjmij ciastka z piekarnika i poczekaj, aż wystygną. Następnie udekoruj każde ciastko za pomocą rękawa cukierniczego wypełnionego 5 g kremu Nutella®. Możesz również dodać kilka cukrowych perełek.
Krem cytrynowy. Wycisnąć sok z cytryny i pomarańczy i przecedzić przez sitko. Wlać do garnka, dodać wodę, skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną, cukier. Wymieszać i zagotować (masa powinna zgęstnieć). Odstawić z ognia i do gorącej masy dodać pokrojone na kawałeczki masło. Mieszać energicznie aż się roztopi i połączy z masą.Obłędnie czekoladowe ciasto migdałowe Delikatne, czekoladowe ciasto z dodatkiem migdałów, połączone z dużą ilością czekoladowego ganache. Tylko tyle wystarczy, żeby powstało coś niesamowicie pysznego. Ciasto rozpływa się w ustach i jest niebywale czekoladowe. Na wierzchu dla przełamania smaku ułożyłam lekko kwaśne jeżyny, ale idealnie będą tu pasować maliny czy truskawki. Nie jest to trudne do przygotowania ciasto i nie trzeba długo czekać, aby ukroić sobie pierwszy kawałek. A to niewątpliwie ogromna zaleta. No to czas mielić migdały… Obłędnie czekoladowe ciasto migdałowe - wskazówki Jajka – Powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby – Polecam samodzielnie mielić migdały, ale można użyć mąki migdałowej. W przypadku gdy migdały mielimy sami, można wymieszać je z częścią (z już odmierzonej do ciasta) mąki pszennej i dopiero zmielić. Migdały drobniej się zmielą i zmniejszy to ryzyko, że gdy zbyt długo będą miksowane powstanie użyć migdałów bez skórek, czyli – Gorzka, pomiędzy 60-80 % i mleczna dobrej na tortownicę o średnicy 20 cm. Obłędnie czekoladowe ciasto migdałowe - przechowywanie Ciasto po przygotowaniu może cały dzień spędzić poza lodówką, zapakowane do pojemnika lub zabezpieczone folią, ale później trzeba je schować do będzie przez 2 dni. Przed podaniem warto wyciągnąć je z lodówki ok. 30 minut wcześniej, aby się ociepliło i lekko zmiękło. Smacznego! OBŁĘDNIE CZEKOLADOWE CIASTO MIGDAŁOWE Joanna | Delikatne, czekoladowe ciasto z dodatkiem migdałów, połączone z dużą ilością czekoladowego ganache. Przepis na tortownicę o średnicy 20 cm. SKŁADNIKI Składniki na ciasto100 g migdałów mielonych60 g mąki pszennej10 g kakao100 g czekolady gorzkiej2 jajka (w temp. pokojowej)50 g masła100 ml mleka50 g cukru drobnego1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)2 łyżeczki proszku do pieczeniaSkładniki na czekoladowy ganache150 g czekolady gorzkiej50 g czekolady mlecznej150 ml śmietanki 36%Dodatkowoduża garść owoców jeżyny, maliny lub truskawki PRZYGOTOWANIE Przygotowanie ciastaPiekarnik nagrzać do 175 stopni C, tortownicę (20 cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki).W garnuszku podgrzać mleko i masło. Kiedy całość będzie gorąca, a masło całkowicie rozpuszczone zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę i po chwili wymieszać. Powinien powstać gładki sos. Odstawić do miski wsypać przesianą mąkę, zmielone migdały, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać dokładnie i dużej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę (zajmie to ok. 7 minut). Miksując na niskich obrotach wlewać powoli wystudzoną masę z czekoladą. Skończyć miksować, gdy tylko składniki się szpatułką wmieszać mieszankę mąki. Wylać ciasto do przygotowanej tortownicy. Piec ok. 30 minut (do suchego patyczka; ale sprawdzić dopiero po 25 minutach pieczenia).Ciasto wyjąć z piekarnika, zostawić w formie do ostudzenia. Przygotowanie ganacheW rondelku podgrzać śmietankę prawie do wrzenia, zdjąć z ognia i wrzucić połamaną czekoladę. Po chwili dokładnie wymieszać i odłożyć do lekkiego powinien delikatnie przestygnąć i lekko zgęstnieć, aby łatwiej go było rozsmarować i żeby bardzo nie spływał z ciasta przekroić na dwa równe blaty. Delikatnie przenieść jeden blat (spód) na talerz lub paterę, na której będzie podawane ciasto. Na przygotowany blat wyłożyć część czekoladowej masy (trochę mniej niż połowę) i delikatnie rozsmarować. Przykryć drugą częścią ciasto wyłożyć pozostały ganache. Posmarować także boki. Ciasto włożyć na 30-60 minut do lodówki, żeby ganache stężał. Następnie na wierzchu ułożyć owoce. Ciasto można kroić. Zobacz także: Czekoladowe ciasto z cukiniąNiesamowicie czekoladowe ciasto z cukinią zaskakuje smakiem. Nie czuć w nim ani trochę cukinii, więc jak poczęstujecie kogoś i poprosicie by zgadł tajemniczy składnik, to jest prawie pewne, że nie odgadnie zagadki. Ciasto jest jednak dzięki niej niesamowicie wilgotne, a na następny dzień jeszcze lepsze. Ciasto potrójnie czekoladoweProste do przygotowania Ciasto potrójnie czekoladowe zachwyci fanów czekolady i czekoladowych wypieków. To puszyste, mięciutkie i wilgotne ciasto czekoladowe, na którym rozsmarowujemy krem czekoladowy. Do tego trzeci czekoladowy akcent – wiórki czekolady, którymi posypujemy wierzch. Idealne i pyszne, a w dodatku łatwe do wykonania dla każdego. Torcik czekoladowo-porzeczkowyWspaniałe połączenie czekolady i słodko-kwaśnej czarnej porzeczki. Torcik czekoladowo-porzeczkowy, podobnie jak poprzedni brzoskwiniowo-kokosowy jest bardzo delikatny. Składa się z czekoladowego ciasta, które zawiera w sobie sporo migdałów. Jest wilgotne i rozpływa się w ustach. Do tego krem-mus z czarnej porzeczki, o pięknym kolorze i pysznym smaku. Obserwuj Chocololo:
Ciasto orzechowe można upiec w całości (w środek poukładać biszkopty), a następnie przekroić na 2 części. Krem budyniowy można przygotować wg własnego przepisu. Doskonale pasuje krem budyniowy z piernika herbacianego. Dekorację również można przygotować wg własnego gustu, np. ciasto można polać polewą czekoladową i
Przed wyjęciem z piekarnika ciasto sprawdzamy patyczkiem – pod chrupiącą wierzchem powinno być miękkie. Odstawiamy do ostygnięcia. Do głębokiego naczynia wlewamy śmietankę, dodajemy serek mascarpone i cukier puder. Ubijmy przy pomocy miksera, a krem wylewamy na ciasto. Posypujemy po wierzchu pokrojonymi w kostkę gruszkami.
Ciasto jest przepyszne i jestem pewna, że przypadnie do gustu zarówno miłośnikom szarlotek, jak i zwolennikom kremu mascarpone połączonego z bezą. Całość idealnie komponuje się z kruchym, lekko migdałowym spodem. Może jest troszkę zabawy z bezą, ponieważ najlepiej upiec ją troszkę wcześniej, ale to naprawdę nic skomplikowanego. Polecam, efekt jest warty tych kilku minut roboty! (Forma o wymiarach 19,5 x 19,5 cm) Ciasto kruche: 150g mąki pszennej 100g masła 3 żółtka 2 łyżki cukru pudru 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 50g płatków migdałowych Warstwa jabłkowa: 500g jabłek (około 4 sztuki) 1 łyżka cukru 2 łyżki soku z cytryny Warstwa z mascarpone: 100g serka mascarpone 200 ml śmietanki 30-36% 1 łyżka cukru pudru Beza: 3 białka 100g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 szczypta soli Ponadto: 20-30g płatków migdałowych Przygotować bezę. Białka ze szczyptą soli należy ubić na sztywną pianę. Miksując stopniowo dodawać cukier, a na końcu wsypać mąkę ziemniaczaną. (Piana powinna być sztywna, lśniąca i nieco miękka.) Na papierze do pieczenie zaznaczyć wielkość blachy, w której będzie przygotowywane ciasto. Masę bezową rozsmarować na papierze i posypać płatkami migdałowymi. Bezę piec około 60 minut w temperaturze 140-150 stopni. (Powinna być chrupka, wypieczona oraz lekko popękana.) Gotową bezę ostudzić - najlepiej zostawić na noc w piekarniku. Przygotować ciasto. Wszystkie składniki ciasta szybko zagnieść i wyłożyć nim dno tortownicy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia. Ciasto w formie wstawić do lodówki na około 60 minut i kolejno ponakłuwać widelcem oraz wstawić do rozgrzanego piekarnika. Spód podpiec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni i odstawić do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie jabłka, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i przełożyć do niewielkiego garnuszka lub głębokiej patelni. Dodać cukier oraz sok z cytryny, przemieszać i poddusić kilka minut - aż zmiękną. Jeszcze ciepłe jabłka równomiernie umieścić na ostudzonym spodzie. Przygotować krem. Śmietankę z cukrem ubić na sztywno, a następnie delikatnie połączyć z serkiem mascarpone. Całość przełożyć na zimną warstwę jabłkową i przykryć bezą. Ciasto przed podaniem schłodzić w lodówce.
. ciasto migdałowe z kremem
